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商用厨房设备的每日***措施

油炸炉每天冲洗油炉内壁及过虑网。每15天调解自然气的喷头和点火装置。搜检排油管装置。

蒸柜每天冲洗蒸柜内壁及隔板，每15天搜检一次蒸汽管阀门及自然气与空气的混合装置。

冰柜每天保持冰箱的表里部洁净，每7天除霜一次。经常搜检电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的平常事情状况。

洗碗机每天保持洗碗机表里部的洁净。30天举行一次里面的除水垢，厨具蒸箱，经常搜检洁净剂及催干剂的应用环境，防止***梗塞。

在蒸柜中装有温度探测器，可以有效的观察到蒸柜里面的温度环境，包子蒸箱，自动化程度较高，鸡儿可以利便的应用蒸柜中的密封选定高温硅胶材质，所以具有较好的密封机能。蒸柜的保温应用高温聚氨酯注入整体的发泡而形成的，既轻巧又保温且坚固踏实。蒸柜厂家将蒸汽管应用不锈钢的管道，蒸柜配有***的抽风机机组，可以实现安全温度的开启，以便低落对功课人员的***。前后门口下部配有不锈钢手动升降斜坡，高压蒸箱，利便蒸车的收支，蒸柜中的里面上顶位置应用不锈钢弧形举行搭衬，冰可以顺着壁举行下游，且卫生无死角，且利便冲洗。

本机出厂时，为避免产品在运输途中水箱内的浮球进水阀因抖动造成意外移位或损坏，故对进水阀的圆浮球采用了泡沫作支垫，并缠绕胶带固定。初次使用前，用户必须自行撕掉胶带，蒸箱，取出泡沫，检查浮球阀正常进水后，方可使用。

使用电加热时，水箱连接外部自来水管，水压必须在100-250Kpa范围内，待浮球阀给水箱加满水后再送电工作，以防止电热管干烧损毁。

使用外来蒸汽作能源时，在蒸汽接入蒸饭柜前，必须在蒸汽管道上安装减压阀，其输离压力应≤0.02Mpa。压力过大会导致箱体内部变形。

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